Personalizované vitamíny alebo multivitamín: v čom je rozdiel a čo vybrať

Personalizované vitamíny a bežný multivitamín sa nelíšia tým, či obsahujú „správne“ živiny, ale tým, pre koho sú zostavené. Multivitamín má jedno zloženie pre každého a veľa živín v nízkych dávkach. Personalizovaný balíček vychádza z toho, ako jete a žijete vy, takže môže pridať, čo vám pravdepodobne chýba, a vynechať, čo netreba. Nižšie nájdete porovnanie v tabuľke a pravidlo, kedy stačí jedno a kedy druhé.

V čom sa personalizované vitamíny a multivitamín naozaj líšia?

Rozdiel je v tom, kto rozhoduje o zložení. Pri multivitamíne je to výrobca, ktorý musí vyhovieť priemernému dospelému, a preto pracuje s jednotnou referenčnou výživovou hodnotou (RVH) z etikety, rovnakou pre muža aj ženu, pre leto aj zimu. Pri personalizovaných vitamínoch rozhodujú vaše odpovede o strave, pohlaví, veku, pohybe a pobyte vonku. Výsledkom je zostava, ktorá môže mať niektorej živiny viac, inej menej a niektorú nemusí obsahovať vôbec. Obe cesty sú však výživový doplnok, nie vyšetrenie: ani jedna nevie, akú hladinu vitamínu D alebo železa máte práve teraz v krvi. Multivitamín je preto rozumná poistka pre človeka s pestrým jedálničkom, kým balíček na mieru má zmysel, keď sa váš deň od priemeru líši stravou, ročným obdobím alebo životnou fázou. Cena za kus je pri multivitamíne nižšia, pri balíčku platíte za zostavu, ktorá vychádza z vás.

Čo robí bežný multivitamín dobre?

Je jednoduchý, za kus lacný a pokryje veľa živín naraz. Pre človeka, ktorý jedáva pestro a chce len poistku na horšie dni, je to rozumná voľba. Riziko prekročenia hornej hranice príjmu je malé: v americkom prieskume NHANES 2007 až 2010, kde multivitamín s deviatimi a viac živinami užívalo 51 % ľudí, bol podiel ľudí nad hornou tolerovateľnou hranicou pri všetkých živinách veľmi nízky (n = 16 444, Wallace 2014).

Široké zloženie má aj merateľný prínos. V analýze krvných ukazovateľov 15 030 Američanov bolo v riziku nedostatku aspoň jedného vitamínu alebo chudokrvnosti 14 % užívateľov plnospektrálneho multivitamínu, 28 % užívateľov iných doplnkov a 40 % ľudí bez doplnkov (Bird 2017). Ide však o pozorovanie, nie o pokus. Ľudia, ktorí doplnky užívajú, podľa iného rozboru amerických dát častejšie cvičia, nefajčia a hodnotia svoje zdravie ako veľmi dobré alebo výborné (n = 11 956, Bailey 2013).

Kde narazí jedna dávka pre všetkých?

Tam, kde sa vaša potreba líši od jedného čísla na etikete. RVH je rovnaká pre všetkých dospelých, kým Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovuje hodnoty podľa pohlavia a životnej fázy (prečo to tak je, vysvetľuje článok o tom, ako fungujú vitamíny na mieru). V praxi je rozdiel najväčší pri troch živinách: vitamín D v zime, železo podľa pohlavia a vitamín B12 pri vegánskej strave.

Hodnoty EFSA pochádzajú zo súhrnnej správy o referenčných hodnotách živín. Vitamín D si telo tvorí v koži zo slnka, no v zime na to slnko vo vyšších zemepisných šírkach nestačí. Na vzorkách kože vystavených slnku sa v Bostone (42. rovnobežka) od novembra do februára netvoril žiadny previtamín D3 a v kanadskom Edmontone (52. rovnobežka) od októbra do marca (Webb 1988). Bratislava leží na 48. rovnobežke, medzi nimi. Vitamín D prispieva k udržaniu normálneho stavu kostí.

Pri železe rozhoduje pohlavie. Multivitamín so 100 % RVH dá 14 mg každému, teda žene s menštruáciou menej, než je jej referenčná hodnota, a mužovi viac. Prehľad o železe v Európe uvádza ako skupiny s vysokým rizikom nedostatku menštruujúce a tehotné ženy, vegetariánov a vegánov (Hercberg 2001). Pri vitamíne B12 je slabým miestom vegánska strava: prehľad 40 štúdií našiel vyšší výskyt nedostatku u vegánov než u ostatných vegetariánov a najviac ohrození boli vegáni, ktorí doplnok s B12 neužívali (Pawlak 2014). Vitamín B12 prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek.

Niečo multivitamín nezakryje vôbec. V spomínanom prieskume nemal po započítaní stravy aj multivitamínu príjem draslíka nad dostatočnou hodnotou nikto (0 %) a cholínu len 8 % ľudí (Wallace 2014).

Čo prinesie personalizácia a kde má hranice?

Prinesie zloženie odvodené od vašej situácie, nie od priemeru. Vegánka, ktorá v zime málo chodí von, a muž, ktorý jedáva ryby a beháva v parku, by nemali dostať rovnakú zostavu. Hranica je v tom, že dotazník pracuje s tým, čo o sebe uvediete. Nemeria hladiny v krvi, nestanoví diagnózu a nenahrádza lekára.

Že rada podľa jedálnička a životného štýlu mení stravovanie viac než rada pre všetkých, ukázala štúdia Food4Me (Celis-Morales 2017). Pri bežných doplnkoch rozhoduje niečo iné: väčšina sa užíva bez odporúčania odborníka. V americkom prieskume, kde bol multivitamín najčastejšie užívaným doplnkom, sa len 23 % produktov bralo na odporúčanie lekára alebo iného zdravotníka a najčastejším dôvodom bolo celkové zdravie „zlepšiť“ (45 %) alebo „udržať“ (33 %) (Bailey 2013). Dotazník odborníka nenahrádza, no výber aspoň opiera o vašu stravu namiesto obalu v regáli.

Pre koho je lepší multivitamín a pre koho balíček na mieru?

Multivitamín stačí, keď jete pestro, nemáte obmedzenú stravu a chcete lacnú poistku. Balíček na mieru sa hodí, keď sa od priemeru odlišujete. Strava pritom rozhoduje viac než doplnok: ľudia, ktorých jedálniček pokrýval odhadovanú priemernú potrebu, mali riziko nedostatku 16 %, ľudia so slabou stravou 57 % (Bird 2017).

• Multivitamín: pestrý jedálniček s mäsom, rybami, zeleninou a mliečnymi výrobkami, leto vonku, žiadna diéta.
• Balíček na mieru: vegánska alebo vegetariánska strava, menštruácia, zima s málom slnka, viac živín, ktoré by ste inak kupovali zvlášť.
• Ani jedno samo osebe: zmeraný nedostatok, tehotenstvo, dlhodobé lieky. Tu má prednosť lekár.

Ako vyzerá prechod z multivitamínu na balíček na mieru?

Začína sa bezplatným testom, ktorý trvá asi 4 minúty. Je to dotazník o strave a životospráve, nie krvný ani genetický test. Podľa odpovedí sa zostavia personalizované vitamíny Sanazia v denných vrecúškach s vaším menom, na ráno, prípadne na ráno a večer. V mesačnom balení ich je 28 alebo 56. Ako vyzerá deň s nimi, opisuje článok o vitamínoch v denných vrecúškach.

Balíček si môžete kúpiť jednorazovo alebo v predplatnom, ktoré má pri každej obnove zľavu 20 %. Platí garancia vrátenia peňazí do 30 dní, aj pri načatom balení. Ak doteraz užívate multivitamín, neberte ho spolu s balíčkom bez porovnania zloženia, aby ste rovnaké živiny neprijímali dvakrát. Výživový doplnok nenahrádza pestrú a vyváženú stravu a zdravý životný štýl. Odporúčanú dennú dávku neprekračujte a uchovávajte mimo dosahu detí.